（社）日本バーテンダー協会　中国地区本部

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社団法人日本バーテンダー協会　定款

第1条（名称）	本協会は、社団法人日本バーテンダー協会と称する。英文ではNIPPON BARTENDERS ASSOCIATION、略してN.B.A.とする。
第2条（事務所）	本協会は、主たる事務所を東京都千代田区有楽町2丁目3番6号に置く。本協会は、総会の決議を経て、地区本部を設立することができる。又、地区本部は総会の決議を経て支部を設立することができる。地区本部及び支部の設置運営に必要なる事項は総会の決議を経てこれを定める。
第3条（目的）	本協会は、わが国におけるバーテンダーの資質の向上と調酒に関する正しい知識の普及を通じて、調酒・調理技術の向上、食品衛生の推進、職場における衛生的環境の確保を図り、もって国民の福祉と環境衛生の向上に寄与することを目的とする。
第4条（事業）	本協会は、前条の目的達成のため、次の事業を行う。（1）調酒技術・調理技術・食品衛生、職場における衛生的環境等に関する調査、研究（2）調酒・調理に関する正しい知識の普及を図るための刊行物の発行及び講習会等の開催（3）会員に対する研究教育及び資格技能検定試験の実施（4）教育機関の設置及び運営（5）会員相互の扶助（6）その他、本協会の目的を達成するため必要な事業

NBAの主な活動

NBAには、公益法人としての責任を果たすため、事業遂行に際し広く門戸を開放しています。
「各種講習会」「技能競技大会」への参加をはじめ、「NBA認定バーテンダー資格証書」取得のための技能検定試験の開放など、一般消費者の利益を図るため、事業内容の明示と実行に努めています。

飲み物の世界は専門化と分化が進んでいます。講習会は、現在の飲料がいかに成立したか、文化的背景を系統的に学びます。
また、技術研究会は、築き上げてきた調酒技術の背景となる科学性を学び、経験を体系的に整理することができます。
さらに、バーテンダーは人への奉仕を無上の喜びとする職業です。酒場を利用する大切なお客様にいかに満足をしていただけるか、信頼を高め繁盛につながるサービスの在り方を研究します。

このように知識・技能の習得に加え、接客サービスやマネージメントに関する高度な専門性を求めるなど、職業能力全般の向上を目指します。
講習会は他に、一般消費者に飲酒に関する正しい知識の啓蒙活動や会員への社会教育の場としての役割を果たしています。

全国バーテンダー技能競技大会
わが国で最も権威のあるバーテンダーの技能競技大会です。
優勝者には厚生労働大臣賞、開催地知事・市長賞の授与、WCC出場権の獲得等、最高の栄誉が与えられます。
バーテンダーにおける知識とは、知ることを中心とする学問的な知識と実践的な技能の習得で成り立ちますが、本大会に挑戦することによって双方を徹底的に身に付けることができます。
さらに、本競技大会は、飲料文化発展の源泉として、関連産業を通して広く社会に還元されています。

JrCC（ジュニア・カクテル・コンペティション）他
JrCCは20歳以上、満25歳未満の年齢者を対象にした大会です。

全国バーテンダー技能競技大会の登竜門として、次代を担う若手バーテンダーが積極的にエントリーしています。
その他、メーカー主催の創作カクテル・コンクールが数多く開催されます。優勝者は作品の上に自己を開花させることができ、バーテンダーとして大きな喜びを味わうことができます。
また、賞金や海外研修の特典に浴するとともに、将来に渡って目標に挑戦する勇気と自信を身につけることができます。

女性バーテンダーの活躍
女性の社会進出が進み、自由や選択の幅は際立って高まり、職業への認識も旧来の壁を破っています。

夜間飲食店営業も一段と環境が整い、今や女性バーテンダーは、生来の特性をホスピタリティに繋げ職場やコンクールで大活躍しています。
女性バーテンダーを対象にした「バーレディーズ・カクテル・コンペティション」も行われ、披露される華麗な演技は観戦者を魅了させます。

バーテンダーの職業的権利を保つため「NBA 検定試験制度」に基づき認定・合格・資格試験を行っています。
この制度は公益法人であるNBAにあって最も重要な制度です。
取得した資格認定証書は、確かな技能者の証明として、お客様に大きな信頼感を与え、ますます社会的評価が高まっています。

会員のための機関誌『GAZETT』を毎月発行しています。
未来思考のバーテンダーが目指すべき事柄を綿密に取材し、公平中立な中に本協会の理念が明確に打ち出されています。
飲料サービスに関する必須の知識と、カクテル・コンクールの最新情報、特集記事や連載もの、世界の酒文化、賛助会員による新製品の紹介や各支部の活動状況が詳載されています。

『新版NBAオフィシャル・カクテルブック』は、バーテンダーに必須の知識と技術が網羅されています。
カクテルの主要材料である酒類の基本知識及び調酒技術に関する解説が充実しています。
「NBA資格認定試験」「全国バーテンダー技能競技大会」の学科試験の必須テキストにもなっています。
『ザ・カクテルブック』は先のカラー版で、同書で取り上げたスタンダード・カクテルとその作り方を平易に紹介、随所に工夫を凝らし楽しく利用価値の高い書となっています。

カクテルの実力や人気を格付けした「カクテル・ランキング」の調査を毎年行っています。
この調査はカクテルの現状を把握し、その将来を推測するためのもので、全ての会員が参加出来ます。
集計結果はマスコミを通じて広く報道され、関連産業界に貴重な参考資料として、一般消費者には適切な飲料情報として歓迎されています。